常吃萝卜对人体有好处么
雷敏副主任医师
河北医科大学第三医院 营养科

萝卜这种蔬菜中含有大量人体所需的的维B、维C,并且还含有钙、铁、磷等人体需要的无机盐以及对人眼有好处的胡萝卜素等,多食用萝卜并不亚于使用某些水果,就比如常说的“萝卜赛梨”。

萝卜种类繁多,白萝卜、青萝卜、心里美等等。萝卜中还含有促进人食欲的芥子油和帮助人消化以及能够分解亚硝酸铵的的一些酶类,因此也具有一定防治癌症的作用。

萝卜种含有的木质素可以提高巨噬细胞的活力,增强人体抵抗力。并且萝卜还可做成各种菜肴,是人们喜爱的食品之一。

2020-02-11
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