专家问答
木耳泡多久就不能吃了
雷敏副主任医师
河北医科大学第三医院 营养科

木耳是一种营养物质含量非常丰富的食品，吃木耳的时候是需要泡发的，如果木耳泡的时间太长，就不可以食用了。

若是温度在28°以上，木耳泡八个小时就不可以吃了。若是温度在15°到28°之间，最多只能放置12个小时。如果是零到10℃的环境，可以放置24小时。

木耳泡发的时间过久的话，就会被大量的霉菌和细菌侵犯，这样就会发生变质，如果吃了以后会容易导致腹泻呕吐等食物中毒的症状，严重时甚至还可能会引发器官功能衰竭。

因此若是泡的太久的木耳，一定不能够食用。

2020-03-04
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肺炎能不能吃香蕉
马伟副主任医师
山东省立医院 全科
肺炎是可以吃香蕉的。香蕉含有丰富的维生素，对肺炎患者有帮助。除了香蕉，肺炎患者还可以吃其他水果，如苹果和梨，这有助于肺炎的恢复。当然肺炎患者不要吃过于辛辣刺激的食物，比如麻辣，烧烤等等，这些食物就不适合肺炎患者，因为这些食物可能会导致患者咳嗽等症状的加重。肺炎患者最重要的治疗方法是尽快确定肺炎的病因，然后再治疗病因，如细菌性肺炎。抗生素应该及时使用。如果是真菌性肺炎，应尽快给予抗真菌治疗一段时间。应及时复查胸片或肺部ct，观察病情恢复情况。当然，应该注意预防和降低患肺炎的风险。
喝中药不能吃什么食物？
陈玉静副主任医师
首都医科大学宣武医院 中医科
在喝中药治疗疾病或者调理身体的时候，有很多食物是不可以吃的，否则就会影响到药效，比如发物其中包括蘑菇，鸡肉，南瓜，猪肉等这些食物对药效都会造成一定的影响，还有可能会导致病情恶化，除此以外生冷、寒凉的食物也不可以吃。如果中药当中有人参的话是不可以吃白萝卜的，否则就会消除人参的药效。
子宫肌瘤哪些东西不能吃
冯翠平副主任医师
中日友好医院 妇产科
子宫肌瘤是一种雌激素依赖性的肿瘤，是由于雌激素的刺激造成的肿瘤，这种肿瘤需要积极的避免摄入过多的雌激素，否则肿瘤就会生长速度很快。在日常生活中，为了避免肿瘤生长过快，患者需要避免摄入一些雌激素含量高的食物，比如肥肉、红肉、乳酪等都属于雌激素含量丰富的食物，尽量避免摄入。同时需要定期做好子宫肌瘤的监测，如果发现有恶变可能或者是生长迅速等，需要立即采取手术措施去除子宫肌瘤。
得什么病不能吃韭菜
尹德海主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中西医结合科
韭菜很美味，但是有一些疾病的患者是不适宜吃韭菜的。首先口腔溃疡患者不适宜吃韭菜。韭菜性质温和，多吃韭菜容易上火，口腔溃疡本身就是上火导致的，再吃韭菜会使得病情加重。再者，肠胃不好的人不能吃韭菜，比如，胃溃疡和胃炎患者不能吃韭菜。韭菜进入肠胃之后使得肠胃蠕动加速，可能会导致溃疡面出血，对疾病没好处。最后体质弱的人不要吃韭菜。就才进入体质弱的人体内后很容易产生一些气体，导致腹胀不适。
哺乳期不能吃什么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
女性在哺乳期饮食是比较关键的，因为母亲的乳汁可以影响到婴儿，哺乳期最好是多吃一些有营养的食物，最好是保证可以摄入比较全面的营养，像新鲜的水果和蔬菜就可以，对于一些具有刺激性的食物最好不要吃，会容易影响到胃肠功能，一旦刺激性的食物进入乳汁后，就会直接进入婴儿身体内，同时就会给婴儿的胃肠带来刺激。油炸和高脂肪的食物也不要吃，因为哺乳期女性消化能力会减降，油炸的食物是会引起消化不良，巧克力会导致肥胖，还会引起母亲食欲不振，所以也不要食物。另外，腌制品、烟、酒、咖啡等，都是对母亲和婴儿身体不利的食物。
尿酸高不能吃什么食物
刘谓副主任医师
河南省人民医院 风湿免疫科
如果患者出现尿酸高不可以吃嘌呤含量比较高的食物，比如动物内脏、肾脏、肝脏、脑等，另外还要注意不可以吃牛肉汤，比如骨头汤、鸡汤、沙丁鱼、鱼子、豆制品、菠菜等，如果在吃食物以前可以先用水煮一下，然后将汤倒掉再吃就可以减少嘌呤物质，除此以外患者还有，尽量减少高脂肪、高热量的食物。
吃了柿子不能吃啥
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
日常生活中如果吃了柿子后，尽量不要吃橙子，橘子，葡萄柚子等等酸性类的食物。因为酸性水果中的酸性物质不容易被氧化分解，并且很容易导致体内偏酸，所以不建议多食用。另外建议柿子不要空腹食用，因为柿子中含有大量的柿胶是胶，遇酸就会凝结成块儿，空腹食用时会与胃酸凝聚成硬块，并且无法顺利排除，从而形成柿石。
糖尿病能不能吃糖
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者就是因为体内糖分过多而引起的一种疾病，所以是不可以吃糖的，比如生活中的葡萄糖、果糖、蔗糖都是不可以食用的。糖不需要肠胃进行消化就可以到达体内，所以吃糖会让糖尿病患者吸收更多的糖份，对于病情不利，会加重病情。对于含糖量比较高的食物吃的太多也是如同吃糖一般，因为这些食物经过肠胃消化之后也会变成糖分。比如米饭，在人体30分钟到60分钟就会转化为糖分，糖尿病患者虽然不能够直接使用糖，但是像大米还是稍微可以吃一点的，不过一定要注意服用降糖药。
胆固醇高不能吃什么食物
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
胆固醇高的患者不可以吃的食物有很多，尤其是一些肥腻的食物，如肥肉、动物的内脏、油炸食品、烧烤等含油腻食物。还有一些富含油脂量较多的食物，也是不适合胆固醇高的患者食用的。因为胆固醇高患者要是食用这些食物的话，就可能会加重冠状动脉粥样硬化的形成，从而引发冠心病、心绞痛等心血管疾病，严重甚至可能会导致急性心肌梗塞的发作。而如果胆固醇高的患者颈部血管出现了动脉硬化的现象的话，就可能会导致颈部血管出现闭塞，就会影响脑部供血，导致患者出现头晕乏力的症状。因此，胆固醇高的患者饮食上应尽量低油低脂少盐，这样才能防止胆固醇升高。
糖尿病人不能吃的蔬菜有哪些
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蔬菜可以提供人体所需要的膳食纤维以及维生素，但并不是所有的人都可以吃蔬菜，像糖尿病患者就有很多菜不能吃。比如酸菜，是由大白菜进行腌制的，在腌制的过程中，蔬菜之中原含有的维生素c遭受到破坏，吃过之后一点都没有营养，而且还能够增加人体食欲，对于糖尿病患者来说不利于饮食的控制。芋头含有的淀粉较高，并且还有很多的糖，糖尿病患者吃过之后容易升高血糖，不建议使用。百合的主要成分是碳水化合物，糖尿病患者也是应当要少吃一点的，另外像甜菜、菱角，也不建议糖尿病患者食用。
高血压能不能吃人参
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高血压患者是可以吃人参的，人参是一种有利于养心安神、生津的中药材。虽然高血压患者可以吃人参，但是却不能胡乱的服用。平时血压若得到了基本的控制却突然的升高，可能是因为胡乱的大补造成了血压升高，待停止服用人参之后，血压又恢复到正常的状态，在这种情况下就应该小心谨慎的服用，必须在血压平稳之后才能适量的吃人参，对血压有双向调节的作用，如果长时间小量的服用能够有效的帮助降低血压，否则会造成血压升高。同时建议患者要注意膳食方法，尽量得多吃新鲜水果以及蔬菜，少吃高胆固醇的食物。
糖尿病不能吃的蔬菜
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
有很多蔬菜都是不适合糖尿病的患者吃的，比如说含糖量比较高的以及淀粉含量比较丰富的食物。常见的有地瓜和土豆之类的根茎类的蔬菜，也有菱角之类的淀粉含量比较高的食物。若是糖尿病的患者吃了比较多的这些食物，就会导致高血糖的出现，严重的话甚至可能会诱发心律失常。除此以外，患者还需注意老南瓜当中的糖分含量也是较高的，所以也要尽量的避免。
甲状腺结节患者不能吃哪些食物
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
对于患有甲状腺结节的病人来说，没有什么食物方面的禁忌。因为在实际生活中，这个疾病只要没有恶化，大多数情况下对于我们人体是没有大的影响。目前甲状腺结节的病因尚未查清，没有相关的证据支持某种食品与甲状腺结节的发生与发展有直接的关系。如果患者只是得了甲状腺结节，而没有其他疾病的话，是可以进行正常的日常饮食的，就算是富含碘元素的海盐、海带、紫菜、海鲜这些食物，也不用过于忌讳，对于甲状腺结节没有什么大的影响。
痛风不能吃什么
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
痛风是一种慢性疾病，痛风患者应严格控制饮食。高嘌呤含量饮食、中嘌呤含量饮食和低嘌呤含量饮食是以嘌呤含量为标准进行的分类，痛风患者可自由食用低嘌呤含量饮食，限制中嘌呤含量饮食的摄入。而肉、蟹、虾等是嘌呤含量适中的食物，痛风患者可以适当地吃以防止营养不良，但不能吃得太多。动物内脏、海鲜和葡萄酒等是嘌呤含量高的食物。但每种海鲜的嘌呤含量有不同。例如，水母和海参实际上嘌呤含量低，属于低嘌呤含量的饮食。痛风患者可以随意吃。大多数无鳞鱼和贝类的嘌呤含量都很高，痛风患者应避免食用此类食物，蟹、虾等嘌呤含量中等，痛风患者应适当控制。一般来说，不管是哪种肉类，每天应限制在三两以内。而白酒和啤酒的嘌呤含量都很高，而红酒相对较好，所以如果一定要喝，就喝适量的红酒就可以了，白酒和啤酒不应该喝。所有痛风患者都应该记住，痛风不是一种可以治愈的疾病。因此，饮食控制和药物治疗需要长期坚持，不能随便停止。
胆囊炎不能吃什么
杨惠文主任医师
浙江中医药大学附属第二医院 普外科
一般来说，患上胆囊炎的人群都会有恶心、纳呆、腹胀，肝区疼等问题。这时候就可以选择一些比较清淡，或是易消化的食物，这样就可以减轻患者的疼痛感。另外，患上胆囊炎的人群分泌胆汁功能会受到影响，所以在此期间也应该避免食用辛辣、刺激，以及生冷油腻的食物。
泡过的茶叶能吃吗？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
泡过的茶叶通常是不建议直接吃掉的，因为在茶叶当中含有添加剂的成分，当茶叶被水泡过以后，很有可能会残留重金属等物质，对身体健康是有一定影响的，但是如果是有机茶叶，是可以直接吃掉的，不会对身体造成影响，所以是否能够吃掉泡过的茶叶，需要根据茶叶的类型来判断。
糖尿病能不能吃苹果
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
苹果的营养价值非常高的，而且含糖量比较低，此外苹果里面含有丰富的膳食纤维。由于苹果有很多种类的，最常见的是红富士、国光等，这些种类都是属于膳食纤维比较多的苹果。糖尿病患者可以吃苹果的口感非常不错，而且一年4季都可以吃苹果。糖尿病患者在吃苹果的时候不能吃一个苹果，而是要按照量来吃。每天的摄入量控制在200~250克左右，只要满足营养需求就行了，吃的太多就会导致血糖高。
痛风什么东西不能吃
刘爱华副主任医师
北京医院 风湿免疫科
1，高嘌呤食物。嘌呤含量高的食物包括：各种动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、肉馅、烧烤类等食物。2，高果糖食物。如果短时间内吃了过多的果糖，就会分泌出尿酸，导致痛风。另外，果糖的热量很高，容易增加脂肪含量，导致嘌呤代谢过多。3，酒类。酒精进入人体后会产生乳酸，进而导致尿酸排泄受阻，过多的尿酸会引发通风。4，咖啡、浓茶。浓茶、水、咖啡等饮料有兴奋神经的作用，会导致痛风神经更加严重，甚至诱发急性痛风，所以痛风病人最好不要吃。5，火锅汤、浓肉汤。吃火锅时喝火锅汤会诱发痛风，因为火锅汤里面的嘌呤比正常的饮食高出几十倍，更容易导致痛风。
高血压不能吃南瓜
周恒副主任医师
武汉大学人民医院 心血管内科
南瓜含有很丰富的营养，也是日常生活中常见的蔬菜，有不错的药用价值。有关研究表明，南瓜能够预防胃溃疡及动脉硬化，用于医治前列腺肥大等。高血压患者很多食物可以吃，不要过量就好，所以高血压病人是可以吃南瓜的，有一定的保健作用。高血压病人的饮食务必要保证低脂低盐，要清淡少吃油腻、刺激性食物。
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